苹果期货5个月内涨逾70% 谁制造了中国“金苹果”
来源:上海证券报
苹果期货主力合约自今年4月以来备受关注，5个月来涨逾70%，昨日盘中再创上市以来新高。作为一种年轻且相对小众的商品期货，苹果期货何以走出令人目眩的行情？
业内人士表示，从基本面上看，苹果主产区恶劣天气导致的减产以及交割标准因素导致优果率的下降，是期价上涨的主要动因。另外，大量炒作资金的进入也令苹果期货行情火上浇油。
5个月内涨逾70%
苹果主力合约价格自4月起开始上涨，屡创新高，短短5个月的时间涨逾70%，吸引了市场的广泛关注。
2017年12月22日，苹果期货正式在郑商所挂牌上市交易。上市以来呈现先跌后涨态势，2月22日苹果主力合约收盘价下探至最低6481元/吨，4月开始出现上涨态势，仅两个月突破10000元/吨。截至6月19日，苹果期货自7400元/吨平台位置上涨近40%。
6月11日郑商所发布通知，自6月14日起，苹果期货1807合约交易保证金标准上调至25%，此后一个月，苹果期货主力合约价格处于10000元/吨左右高位震荡。
7月中旬，苹果助理合约一度大幅跳空高开，在回调填补缺口后涨势再次一发不可收拾。自7月27日以来，苹果期货主力合约1810已经连续8个交易日上涨，累计涨幅约11.01%。
8月6日，苹果期货主力合约1810尾盘触涨停板，收报11475元/吨，续创上市以来新高。截至昨日收盘，苹果期货主力合约依旧延续上涨行情，涨幅0.04%，盘中创下11696元/吨的历史新高。
东证期货研究所研究员方慧玲表示，苹果基本面奠定长期偏多的基调，该阶段的上涨行情主要是早熟苹果收购价较高，激发市场对新季苹果上市价格的预期。
方慧玲告诉记者，苹果期货如此惊人涨势的主要原因是今年苹果大幅减产。我国苹果主产区在2018年4月遭遇了至少30年难遇的霜冻袭击，当时正处于盛花期的苹果大面积受到严重冻害，在之后的坐果期、套袋期，机构进行了跟踪调研，苹果减产的形势进一步明朗。
据中国苹果网最新数据显示，苹果主产区陕西、山西减产预计超五成，预估全国总产量减少三成以上。
高交割标准推高期货价格
然而，减产只是苹果期货价格持续走高的一部分原因。在苹果减产的大背景下，目前居民日常生活中感受到苹果价格仍相对平稳，这与苹果期货的持续走高形成鲜明反差。
这是由于目前郑商所规定的苹果期货交割品标准相对较高，使得相当一部分苹果产能无法进入期货市场交割，进一步造成期货价格上涨。
根据郑商所规定，苹果期货基准交割品为国标一级及以上红富士苹果，质量容许度不超过5%，果径大于等于80mm，色泽要求红或红条要80%以上。
业内人士告诉记者，能达到这种要求的苹果几乎不会出现在菜市场和小摊，一般只能在大型连锁超市和中高档水果店可以看到。
“苹果期货市场和现货市场存在较大差别，现货市场上质量容许度较高，一般城市郊区附近小区门口或者菜市场的零售价格是每斤2元，折合每吨4000元，但绝对不属于一级果，达不到国标一级标准。”一位业内人士表示，“如此高的交割标准无疑减少了可交割苹果的数量，造成价格上涨。”
某私募基金经理向记者表示，依据往年行情，达到国家一级标准的苹果收购价一般每吨7000元，剔除30%不合格的苹果，再加上做成仓单的成本及运输成本，在不考虑减产的前提下，苹果的价格应位于8700元/吨上下。根据目前调研情况，全国普通果减产幅度在30%至40%之间，在8700元/吨的基础上，考虑到减产因素，下半年苹果期货依旧将呈上涨态势。
事实上，2018年2月份，因市场对交易所交割标准的执行存在怀疑，业内一度传闻质量和价格较低的山西纸加膜苹果可以交割，导致价格大幅下跌。但之后随着1805合约交割临近，仓单注册的过程、交割规则的执行被证实都很严格，最后有效注册仓单交割的仅10手，山西的150张预报仓单没有生成1张注册仓单。
据介绍，纸加膜苹果是生长过程既套膜袋或塑料袋、也套纸袋的苹果。在果实成熟末期则脱掉纸袋，保留膜袋。在此后的存储、销售、流通、消费环节都带着膜袋。由于膜内气温高，纸加膜苹果由于皮薄水分高，不耐运输与储存，因而很难达到交易所规定的指标。
今年天气灾害导致苹果大幅减产外，还导致了优果率大幅下降，市场担心今年下半年符合交割标准的苹果供应量有限，进而导致价格不断攀升。
私募游资大举进场
大量游资进场也是推高苹果期价的原因之一，据Wind统计数据显示，4月2日苹果期货总持仓量12.9万手。仅2个月后，在苹果期货第一轮行情的高峰时，6月12日苹果期货总持仓增至109.8万手。
截至昨日收盘，苹果期货总持仓量近46万手，成交量82.65万手。对比同样是去年12月上市的鸡蛋期货，截至昨日收盘总持仓量为21.1万手，最高出现在6月19日，仅36.1万手。
沪上某期货公司研究所所长表示，正是由于苹果总产量减少坐实及较高的交割标准，两个因素导致了资金进场做多意愿变得强烈，从而推动苹果期价走高。
业内人士认为，由于苹果期货属于新型产品，对产业客户而言，需要时间调研分析，因此，目前场内资金中产业客户投资占比低于投机资金占比。
沪上某投资公司经理向记者透露，自今年4月持仓看多苹果期货至今，收益已达4.2倍。还有基金经理在6000元/吨左右价格买多苹果期货，至今获得近10倍收益。
有些投资者表示，7月初从10000元/吨开始做空苹果期货，近期由于不愿被追加保证金而被强行平仓。
后市多空或持续博弈
展望后市，多位受访的研究员认为，依据农业部数据，2014年苹果出现过高价，红富士约9元/公斤，考虑优果溢价及仓单成本费用对应的期货价格，粗略计算2018至2019年度苹果期货价格可能达到12000元/吨甚至以上水平，目前期货价位水平向上或仍有一定的空间。
某私募基金经理向记者表示，未来持续看多苹果期货，今年下半年市场减产的预期，将推动苹果期货价格继续上行，在市场人气的作用下，1905合约有望涨至14000元/吨左右。
持空单的投资者则表示，苹果期货主力合约已经处于高位，存在下跌可能。另外，从苹果的需求弹性方面看，苹果并不算生活必需品，在苹果价格过高时，消费者可以选择不吃苹果，而选择可代替的梨、香蕉、葡萄等。当苹果的需求下降时，苹果的价格也自然而然会下降，因而坚定看空苹果期货。（丁晋灵）
为什么说早上金苹果，下午银苹果，晚上毒苹果？减肥能吃苹果吗？
大家都会说多吃水果有利健康，于是，我们每天都会去吃点水果。在日常生活中，比较受大家喜爱的水果，就有苹果。苹果不管是什么季节，都可以吃。而且苹果当中还含有丰富的营养物质，给人体带来的好处也是不少。苹果更是有“水果之王”的荣誉称号，足以证明苹果的营养价值有多高。还有很多减肥的人，也喜欢用水果来代替食物，以此来增加饱腹感，还能补充身体的营养物质。苹果还可以帮助燃烧身体的脂肪，能够减少体重，减肥人士常吃还是很不错的。可是也有人比较在意吃苹果的时间，觉得选错时间，就会给身体带来不利的影响。
不知道大家有没有听到过这样的说法，就是早上金苹果，下午银苹果，晚上毒苹果，对于这样的说法你认同吗?
也就是说早上和中午吃苹果，对身体是有好处的，而晚上吃苹果就不会给身体带来好处，反而会是伤害。只能说这种说法是没有科学依据的，都知道苹果当中含有丰富的营养物质，任何时候吃都不会给身体带来不良影响。都是一样的营养物质，并不会因为时间的不同，就会给身体带来伤害。还是要请大家正确看待吃苹果，不要觉得晚上吃苹果就是对身体有害。不过要想更好的吃苹果，让苹果的好处发挥到更好，可以尝试在饭后半小时以后吃，可以帮助肠胃的蠕动，让肠胃更好的去吸收和消化营养成分，给身体带来更多的好处。
还有减肥的人常把苹果当早餐和午餐吃，这样的做法对吗?
苹果是有丰富的营养物质，也能够增加人的饱腹感，减肥的人吃，还是可以帮助减肥的。可是经常用苹果代替早餐和午餐，就会给肠胃带来损伤。大家都知道，早餐对于我们来说还是比较重要的。早餐是一天当中最需要补充营养的时刻，从前一天晚上到早上，中间间隔的时间还是比较长的，身体中的营养成分缺失的还是比较多的，早上一定要营养丰富才可以。苹果中营养多，显然是达不到人体所需的标准，还是会让人体缺失营养的。胃部也需要足够的食物，去进行消化和吸收，一直处于空档期的话，就会给肠胃带来损伤。久而久之，可能就会出现胃部毛病，还是希望大家能够重视的。
减肥想要有效果，可以尝试在早餐后吃，最好是等半小时以后再吃。会有助于肠胃蠕动，肠胃蠕动变好之后，身体中的和毒素就可以及时的被排出体外。下午饿的时候，也可以吃一个苹果，可以帮助增加饱腹感，还能让身体充满能量，也不会让身体的热量变高，导致肥胖。下午吃完苹果，还能减少晚餐的进食量，晚餐少吃点，是可以帮助减肥的。饭后吃苹果不仅可以帮助减肥，还可以帮助预防一些疾病。对肺部功能也有帮助，常吃还可以提高身体的免疫力，让身体素质变好。
需要提醒减肥人士，不要想着连续几天吃苹果，去帮助减肥，饭也不吃，就吃苹果。效果可能会比较显著，可是当你不吃水果，开始吃饭以后，体重就会慢慢的回来，可能还会比之前的体重还要重，这可就是得不偿失了。不仅不利于减肥，还会给肠胃带来损伤。睡前最好也是不要吃苹果，会影响睡眠，也会给肠胃带来负担，对肠胃健康很不利。
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在不断发现中，为孩子建造一个世界 金苹果学前教育集团摘下学前教育影响力50强桂冠
云集了30余国家，800多位教育工作者、专家、学者的2020亚洲教育论坛14日在成都举行。今年，在备受学前教育界关注的学前教育论坛上，首度颁发了“2020学前教育影响力50强”，金苹果学前教育集团成功当选。
“我们发现孩子，孩子发现世界”。28年，在时代、世界的纷繁变化中，金苹果人坚守自己对学前教育的初心：把每一所园建成孩子眼中的模样。“我们不是设计一座房子，而是建造一个世界。”“我们发现孩子，孩子发现世界”，园所每一处小小的细节设计，金苹果人都赋予了她朴素、自由、安全的意义，而每一处富有温度和想象力的图书馆、爬网、“小镇”、科学馆、如火车般在山谷中蜿蜒盘旋的营地建筑……也都蕴藏金苹果人对儿童长期的观察、尊重和理解。
“我们不是设计一座房子，而是建造一个世界”
28年来，金苹果人对教育的探索和创新的脚步不停。践行着“为一个尚未诞生的世界培育新人”的教育愿景。每一个园所都被赋予了金苹果独特的个性，这从园舍的设计，环境的创设，以及一个小小建筑设计上都能看到。在这里，孩子能找到通往真实社会的更多路径，抑或是带领他们抵达未来世界。
“金苹果要设计的是孩子理想中的幼儿园，所以我们每一次都会在教育理想之下研究设计方案，都会依据环境和建筑本身来思考什么是孩子在2-6岁最期待和最需要的。”
“我们不是设计一座房子，而是建造一个世界”在充分考虑自然和安全的前提下，金苹果认为，对于身心皆处于发展阶段的0-6岁的幼儿来讲，创设能愉悦身心、获得启示的环境尤为重要，超大的图书馆、儿童小镇、博物馆、三层楼高的爬网……在金苹果的幼儿园，这些都是大教育课程的重要组成部分。
18000册藏书 幼儿园里的超级图书馆
18000册中英文图书，六大超学科主题，金苹果国际美语幼稚园的图书馆可以说是幼稚园图书馆里的巨无霸。“在IB学校，图书馆被认为是教育资源的中枢，是支持探究的最重要资源，让幼儿从图画书中发现问题、提出问题、寻找答案、论证假设的同时，形成自我的良好学习模式，并培养幼儿从书中获得知识及答案的能力，培养对图书的喜爱、培养幼儿的各种情感及能力。”园长徐瑾这样介绍。
除了每周每班一次的图书馆阅读活动，平日里图书馆也是随时开放：老师们、孩子们都可以根据需求来这里查阅；每周二和周四的下午还有亲子阅读和亲子借阅。精致而有趣的图书馆与学校社区里的每个人结缘，支持大家成为积极探究、知识渊博的人。
借由如此规模的图书馆，在幼稚园专职图书管理员李秋莲的阅读活动上，设计了各种阅读的形式：娱乐阅读式、小组讨论式、情境表演式、温故知新式，孩子们通过自由阅读，互相讨论，扮演书中角色，创编故事，获得阅读的愉悦。“孩子的观察力有时会让成人惊叹不已。幼儿的眼睛就像一台摄像机一样，不会放过任何一个在图画书中的细节，幼儿津津有味的不断地发现书中的秘密，兴趣在整个过程中不断滋生，幼儿把用眼睛看不到的情景在心中描绘出看得见的画的形象，这就是想象的能力。”李秋莲这样探究幼儿图书馆中的教育。
“忙忙碌碌小镇” 儿童的世界初体验
著名心理学家皮亚杰说过：儿童的认知发展是在与周围环境的互动中积极主动建构的。孩子们在各种各样的场所、情景中，在与人交往和玩耍中，亲身体验、思考、行动，获得对世界的认知。让每一处环境的设计都成为孩子成长的“工具”，让环境为支持孩子成长和发展发挥重要作用，这是金苹果的办园理念。
金苹果新蒙特梭利幼稚园的孩子们最爱去的地方就是园区内的“忙忙碌碌小镇”。这是一个真实的小镇：酒店、超市、医院、造型店、美食屋……涵盖了孩子们生活中接触的方方面面，吃、穿、住、行，样样有。在忙忙碌碌小镇里，都是孩子们的身影：穿着白大褂的“医生”给“病人”看病，他拿着小电筒认真地给“病人”检查口腔：你感冒了，要多喝水；“爸爸妈妈”推着小推车在超市给小宝贝选喜欢的食物和玩具……
小镇将职业体验和角色游戏有机整合，让孩子可以在这里尝试各种角色，他们的心理、情感得到了满足、宣泄和自我安慰，同时也体验和了解了成人的世界，学习到了真实社会运作的方式。
“我们发现，当孩子在扮演一个他们喜爱又富有责任的角色时，他们的潜力会被更好地激发出来：我不是小孩子，我是超级英雄。在探索世界的过程中，孩子们越来越自信和成熟，我们的教育理念收获了实践与反馈，从而更能推动孩子的成长与发展。”幼稚园园长应岚说。
“我们发现孩子，孩子发现世界”
正是对儿童长期的观察，尊重和理解，金苹果的学前教育在步履不停的“发现”与“被发现”中，激发出了蓬勃的生命力和想象力。以“我们发现孩子，孩子发现世界”为基本理念，金苹果淀积了学前领域学科课程、第二语言学习课程、综合主题探究课程、跨文化超学科课程的实践基础，并由此催生了与金苹果中小学课程理念亲密接壤、东西方学前课程文化高度融合、集团统领课程与园本特色课程相得益彰的学前国际化教育“发现课程”。
“我们发现孩子”，源于金苹果相信儿童天生拥有发现和理解世界的积极倾向，相信每个个体存在着自然与自主发展的无限可能性；“孩子发现世界”，金苹果愿意为儿童构建“贴近生活、亲近自然、富有挑战、充满意义”的教育环境和学习机会，支持孩子用自己的方式去理解这个既有趣又复杂、既相互独立又彼此关联的世界。
在金苹果的幼儿园，尊重每一个孩子的独一无二，尊重每一个发展阶段的核心教育功能，努力践行让教育“给孩子一个美好而富有挑战的当下与未来”，金苹果要培养“生于中国、长于世界、积极乐群、善思敏行、独立自主、富有爱心、笃学悦创”的时代新人。
山谷中开出的“火车” 建在大自然里的营地
基于“发现理念”，到更宽广的自然去，探究更大的世界，金苹果的泛游学和营地教育又一次“行走”在了行业前面。
成立于2015年的金苹果行走课堂，突破学习的空间、关系、角色，广泛利用社会教育资源，推动学校、家庭、社会教育有机结合，让孩子在广袤的大自然和社会中实践学习。
2020年，由全球著名幼儿教育空间设计师日比野拓设计的金苹果云上森林营地在雪山下的大邑青霞镇云上旅游度假区建成了。在万亩原山湖泊湿地中，一条在山谷中蜿蜒而行的“小火车式营地”惊艳亮相。营地完美融入长400米、宽25米的山谷，主体建筑顺山势而行，五层楼体层叠错落相连，弯曲延展，就像一列从山谷中开出来的火车。
“这里几乎没有楼层概念，从每一层走出去都会通往地面。每个人在弯曲的走廊上都会好奇拐弯的那一头到底有什么。”营地校长周虹说，“在这里，建筑不仅仅是居所，更是充满成长契机的‘博物馆’，孩子们通过它可以直接感受四季变化和自然的讯息，积累起丰富的生活经验。”
温暖的日光透过落地玻璃窗，照射进室内；宽大的露台伸手就能触及树枝树叶；孩子可以在食育、美育、博物、手工、科探等主题教育空间观察昆虫标本、挖掘恐龙化石、开展自然艺术活动；可以在密布草坪的屋顶搭起帐篷、架起望远镜，露营观星、聆听虫鸣；可以在农田、果园、山野等广阔的室外空间开展各类富有教育意义的活动……
如果说建筑本身是金苹果云上森林营地的机体，那么，金苹果积累沉淀多年的泛游学&营地教育理念与方法则赋予了它灵魂。在这座营地，金苹果将为孩子们提供自然教育、生存运动、科学创新、历史人文、劳动教育、探索世界六大主题板块的营地教育活动，开展40多种独具特色的自然体验活动，形成德、智、体、美、劳全方位的“大教育”体系。
教室是孩子的世界，世界是孩子的课堂。让自然教育、劳动教育、实践教育与学校教育、家庭教育形成强有力的互补、同步、共振，让孩子们在行走的同时练就强健的体魄，养成健康的心理，习得强大的动手能力，是金苹果教育理想的再一次践行。
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