仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！14个字背后，有什么样的故事？
谈起诗词，我们会想起“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”的辛弃疾；会想起“一点浩然气，千里快哉风”的苏轼；也会想起“尔曹身与名俱灭，不废江河万古流”的杜甫。
但若是谈起豪迈奔放，那么留下最深印象的，肯定还是被誉为“诗仙”的“青莲居士”——李白。
然而和无数诗人一样，李白的人生，就如他《行路难》那样蜿蜒曲折。他曾踏足山巅，也曾坠入低谷，甚至就连曾经的妻子，都曾轻看郁郁不得志的李白。
可是他的妻子并不知道，或是正是因为她的轻视，竟让李白多年后的一句诗词，被无数人喜爱收藏。
李白
一句：“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。”即是豪气冲天，又令无数人觉得扬眉吐气。它成为无数人勉励自己的座右铭，也成为无数人抒泄愤恨的最佳名句！
这短短14个字的背后，埋藏着什么样的历史故事？究竟什么样的经历，才能让李白写下如此豪迈的诗句？
盛唐，一段孕育了无数名人佳话的历史。自玄宗上位，改年号为“开元”，唐诗迎来了最鼎盛的巅峰！
李白，一个壮志难酬的追梦人。在历史的记载中，李白的身世，一直疑因成谜。网络上流传着诸多版本，然而能提出准确依据的，大体只有两个版本。
根据《草堂集序》以及《新唐书·李白传》的记载，相传李白是西凉开国君主、唐朝皇室认定的兴圣皇帝李暠的后人。
这个说法普遍被众人认同，因为《草堂集序》的作者是李白的族叔李阳冰，和李白关系亲密。
而《新唐书》编撰于北宋，由欧阳修等人参与编撰，隶属“二十四史”，和李白的朝代极为相近。
而另一些学者认为，这个论述在时间上，和李白的出生年份无法相对。
在他们看来，李白的身世，应当参照《李公新墓碑》上记载：“隋末多难，一房被窜于碎叶”。
这句话的意思是：早在隋朝末期，李白的祖先就已经逃到了碎叶。因此，李白实际上出生于中亚吉尔吉斯斯坦的碎叶城。
1917年，历史学家郭沫若在发表的《李白出生于中亚碎叶》这篇文章上，刻意为这个观点给予了支持。
诡秘的身份，为李白营造了神秘的氛围，然而纵观李白的生平，不难发现李白竟从未参与过科举考试！
有学者认为李白是“不屑于”科举，然而在《新唐书》等书籍中均有记载：参加科举，首先就会有尚书省的官员，对于考生的身份进行审核。
李白连自己的身份都无法证明，自然无法通过尚书省的审核。
郭沫若
因此，李白参与科举的仕官之路，在一开始，便被扼杀。为了完成自己的愿望，李白想到了第二种方式——献赋谋官。
727年，李白在只身一人“仗剑去国，辞亲远游”的路上，成为了曾在唐高宗手下任左丞相的许圉师的上门女婿。
许家将孙女许氏许配给了李白，而李白在和许氏结婚之后，也得到了大量的经济支持。
734年，李白带着从妻子那里拿来的钱财亲游东都明堂，在看见恢弘大气的明堂后著下《明堂赋》，想要通过进献给唐玄宗来换得一官半职。
只是这一篇《明堂赋》没有引起唐玄宗的注意，心中或许有些失落，但是李白也明白献赋谋官并非一条容易的道路。
一年之后，听闻唐玄宗的李白抓住机会，以一首夸赞唐朝远胜汉朝的《大猎赋》，再度献给唐玄宗。
只是当时的玄宗，每一次都会带着外国的使节。这样重要的场合，注定了李白的《大猎赋》被埋没在一旁。
接连两次的冷落，让李白明白仅凭自己的力量，想要进入玄宗的视线极为困难。于是这一次李白转变了自己的思路。
他听闻唐玄宗的妹妹玉真公主入道求仙，做了一名女道士。于是李白亲自来到玉真公主的住处，希望以一首《玉真仙人词》想要讨玉真公主欢心。
这诗虽是献给玉真公主，但是铭刻于李白内心的豪放，让《玉真仙人词》依旧飘逸豪迈。
鸣鼓腾龙，弄电行云，让玉真公主在诗词中果真如同仙人一样，更是用一句“王母应相逢”，来祝愿玉真公主得道成仙。
只是此时的玉真公主身居华山，并未在道观之中，李白兴致勃勃地拜访只能空手而归。
后来，李白在游览长安的旅程里，于紫极宫中结识了入朝为政的诗人贺知章。
李白豪迈的风格让贺知章十分赞誉，但要说更令贺知章赞叹的，自然还是李白的诗词。
贺知章
在和贺知章的交谈之中，李白装作无意，实则有心，只要一有机会，就将自己的诗词拿出来与贺知章商讨。
贺知章起初只觉惊艳，然而在看见《蜀道难》和《乌栖曲》后，则彻底改变了对李白的印象。
一句“公非人世之人，可不是太白金星耶”，并且用赞叹的语气，将面前的李白称为“谪仙”。
738年，李白的第一任妻子许氏因病去世，一年之后，李白和自己的第二任妻子刘氏相遇。
他本以为刘氏会和许氏一样理解自己，却没有想到对方看见的，却只是自己的钱财。
和刘氏的交往十分不顺，她总是抱怨李白没有出息。不仅当不了官赚不了钱，甚至经常出游向外面倒贴钱。
而最关键的是李白带着两个孩子，这两个孩子的照顾，在李白不在之时便落在了刘氏身上。
若是一次两次地讥讽，李白自然不以为意。然而接连的讽刺，终究触及了李白的底线。刘氏反复践踏李白引以为豪的志向，让李白最终选择和刘氏分手。
而刘氏，也未曾得到李白的明媒正娶。根据《李翰林集序》记载，李白一生四个妻子，真正走进李白心里的，只有许氏和最后一任宗氏。
继刘氏之后，李白在齐鲁遇见的第三任妻子，同样因为轻视李白，而被李白愤怒抛弃。
那么李白究竟是怎样踏入仕途的呢？这就要多亏了李白的好友元丹丘，没错，这个元丹丘，就是李白《将进酒》中的丹丘生。
742年，元丹丘终于成功将李白当年为玉真公主所著的《玉真公主词》带到了玉真公主的面前。
作为唐玄宗的妹妹，玉真公主在唐玄宗面前的言语极具分量。
当年唐玄宗就曾听贺知章夸赞过李白的才华，更早些的时候还为自己献过赋诗，如今听到玉真公主也在赞叹，唐玄宗当下便邀请李白进京。
42年，整整42年的时间！自小便立志仕官报国的李白，终于得到了唐玄宗的面见！在得到消息的那一刻，李白终于难以抑制自己内心的情绪。
唐玄宗
高兴？癫狂？悲哀？感叹？都不重要，重要的是自己终于可以实现自己的梦想了！
李白想起了自己的过往，也想起了那些曾经对于自己不屑一顾的人们。这一刻，李白动笔了。
一首《南陵别儿童入京》一来告别自己的儿女，二来对自己的未来充满信心！
在诗中，李白讥讽那些曾经嘲笑轻视自己的人们，一句“会稽愚妇轻买臣”，用西汉会稽太守朱买臣的事迹，告诉他们如今的自己，也要入朝做官飞黄腾达了！
当年轻视朱买臣的妻子，后来因为羞愧上吊自杀。如今我也要成为仕途之人，你们又该怎样后悔！
憋在心里多年的怨气，在这一刻伴随着泪水流淌而出。想起刘氏当初对于自己的轻视，李白此时此刻只觉得酣畅无比！
想到这里，李白继续挥笔作诗，用颤抖的双手，写下了扬眉吐气的十四个字：“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！”
如果真的要用文字来形容李白的心情，总结下来无外乎两个字，一个是“狂！”另一个便是“爽”！积攒的感情喷发而出，没有什么比这更加过瘾了！
李白或许从来也没有想过，他的短短14字的诗词，竟会在千年之后依旧被世人铭记。更不曾想到这14个字，竟会成为无数人勉励自己的座右铭！
天色一亮，李白便告别自己的孩子，独自一人向着长安满怀豪意地出发，他并不知道，自己的仕途，会迎来怎样的挫折。
在李白的快马加鞭下，他很快便来到了唐玄宗的面前。
按照李白的计划，只要唐玄宗能允诺自己一官半职，自己就用自己的能力造福百姓，然后凭借自己的能力升官升职。
他幻想着能够成为朝内大官，然而现实却狠狠地扇在了李白的脸上。
诚然，李白确实得到了职位。唐玄宗十分欣赏李白的才华，在李白来到长安时，甚至少有低辇步迎。
这让李白觉得自己一定是得到了唐玄宗的重视，却不知他的“愿佐一明主”，只不过是自己可笑的一厢情愿。
唐玄宗授予了李白翰林学士的官职，在当时看来，翰林学士已经算是一个不错的官位了，那么这到底是一个什么样的职位呢？
单从职位划分，大致相当于现在的秘书或者顾问。然而对于李白来说，这个官职，便是一个闲职。
他没有接触到奏折，没有被当做参谋。唐玄宗看中他，从来都不是因为李白有多么出众的能力，只是将李白当做娱乐的弄臣而不是安民的权臣！
在那一刻，李白“我辈岂是蓬蒿人”的兴奋，被彻底浇了一盆冷水。不过这个时候，李白的心中还是存满期待，他觉得或许自己可以在接下来的时间里打动玄宗。
只是随着日子一天天地过去，李白的工作便是陪着唐玄宗下棋享乐，或是卑微地作诗取悦。久而久之，李白终于明白，自己不过是唐玄宗手中的玩具而已。
在别人看来，这样的一个闲职，是无数人梦寐以求的岗位。但是对于李白来说，这个官位远不如自己游山玩水饮酒作乐。
伴君如伴虎，待在君王的身边，一向豪迈的李白，仿佛被戴上了束缚自己的枷锁。他的内心充满骄傲，此时此刻自己却如同酒楼的歌姬！
在《秋夜独坐怀故山》一诗中，李白用“但奉紫霄顾，非邀青史名。”两句，将自己最初的志向宣泄而出。
然而换来的结局却是“庄周空说剑，墨翟耻论兵”这样与梦想截然不同的结果！终于，一向崇尚自由的李白萌生了离开的想法。
高傲的性格让李白在宫廷里得罪了无数权贵，虽然玄宗对于李白可谓是关怀备至，然而不到两年的时间，李白便主动“恳求还山”。
唐玄宗没有为难李白，只是“赐金放还”，毕竟一个用作玩乐的翰林学士，并非没有替代的对象。就这样，不到两年的时间，当初“仰天大笑出门去”的李白，黯然地离开了官场。
在这期间，李白重新开始了自己游历的生活，结识了自己最后一任妻子宗室。然而一次错误的选择，却让李白踏上了流放之路。
756年，此时已是唐肃宗在位，安史之乱爆发一年有余。这年冬天，永王李璘三次聘请李白来出任自己的幕府。
李白认为李璘充满诚意，对待自己犹如当年刘备对于孔明，于是答应了李璘的请求，来到了李璘的帐下。
可是就在第二年二月，想要独立的李璘兵败，而李白也因为“谋反”的罪名被捕入狱。
多亏了宗氏四处为李白求情，这才让李白得到减刑发配夜郎。直到759年朝廷大赦，才得以恢复自由。
762年，投奔自己族叔李阳冰的李白因病逝世，一代诗仙的人生就此落下帷幕。或许，李白真的不曾拥有天赋，他的梦想也不过是自己的一厢情愿。
他将自己比作晚年才上任会稽太守的朱买臣，然而自己却不过是玄宗身边的一个小小弄臣。而投奔李璘的选择，似乎也在诉说着李白上的短板。
只是，即使李白的仕途充满坎坷，我们依然无法否认李白对于自己理想和愿望的执着。
无法参加科举考试，那么便献赋，便求荐，42年，李白始终为了自己的理想奋斗着。
至少在得到唐玄宗的邀请之时，他那“我辈岂是蓬蒿人”的宣泄，真真切切地让那些曾经看轻李白的人们暗自悔恨。
更何况比起仕途，李白在诗词领域的贡献，才是真正耀眼的存在。
李白并非“蓬蒿人”，作为被后世誉为“诗仙”的青莲居士，李白用自己的一生，为中国的历史留下了无可凝望的一笔！
蓬蒿菜就是茼蒿你知道吗
原文：［蓬蒿菜］：取蒿尖用油灼瘪，放鸡汤中滚之，起时加松菌百枚。
淸 袁枚《随园食单》杂素单
松菌蒿菜是随园菜中的一道颇具特色的菜肴，蓬蒿菜先油炸瘪，在入鸡汤煨，制法奇特，别具一格，蓬蒿菜，很多人听的都是觉得挺陌生的，那蓬蒿菜是什么菜呢？李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。”咳，原来就是我们平常吃的茼蒿呀。蓬蒿菜又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、鹅菜、义菜等，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。茼蒿还可作为花卉栽培观赏，由于它的花深黄色，状如小菊花，所以又叫菊花菜。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，又叫皇帝菜，据传，茼蒿和忽必烈还有一段渊源。忽必烈，这个在马背上打下天下的皇帝，曾经一度将中国的版图扩张到欧洲，为中国的版图扩张立下了汗马功劳。不过这个集军事天才和天分于一身的皇帝，在行军扩张的时候，因为长时间扎根路上，导致摄入蔬菜量较少，而引发一些列轻微的身体不适状况，俗称亚健康。俗话说：人是铁饭是钢，五谷杂蔬保健康。这个硬道理，哪怕在忽必烈身上也不能改变，直到忽必烈吃到了一种绿色蔬菜茼蒿的时候，突然觉得口感极佳浑身精神抖擞，于是让厨子们大量准备这种蔬菜给将士们吃，以确保他们的身体健康。从此茼蒿有了”皇帝菜“的名字。
蓬蒿做菜历史悠久，吃法多样，其味道也是一等一的，还有养生功效。唐朝杜甫一生流离颠沛，疾病相袭，他在四川夔州时，肺病严重，眼花耳聋，生活无着，于是在56岁时抱病离开夔州，到湖北，当地做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用，用蓬蒿、、腊肉、糯米粉等制成。杜甫食后赞不绝口。为纪念这位伟大诗人，后人便称此食为“杜甫菜”。
明代高濂的《遵生八迁》中说：“蓬蒿—采嫩头，二三月中方盛，取来洗净，加盐少腌，和粉作饼油，香美可食。”《红楼梦》第六十一回中也有“鸡丝蒿子杆儿”。其实，蓬蒿的食法是很多的，除煲汤、清炒、制饼外，还可以凉拌着吃。沸水烫后的蓬蒿，切碎后加香油盐，香干丁、吓皮、火腿丁拌和，那芳香味儿说有多美。当然，最简易的食法是清炒，芳香味也不亚于凉拌。
蓬蒿菜，这是南方的叫法。品种依叶片大小，分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两类。大叶茼蒿又称板叶茼蒿，叶片大而肥厚，茎短，节密而粗，适宜南方地区栽培，耐热却不耐寒，通常直接把大叶茼蒿叫做茼蒿。小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小，茎较细，主茎发达，北京称为蒿子秆。一年生草本，光滑无毛或几光滑无毛，高20-70厘米。茎直立，通常用杆。一般生长于北方，耐寒但不耐热，气味比较浓郁。香味较浓。大叶茼蒿吃叶入口软糯，在古代为宫廷佳肴，它和蒿子杆的味和质都不一样。蒿子秆吃叶也吃杆，吃口粳性，但香味比较浓郁。
无论大叶还是小叶，都是同一个物种，只是因生长环境的差异而造成不同的形态，颇有些橘生淮南为橘，橘生淮北为枳的意思。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。元、忽思慧《饮膳正要》中载：“蓬蒿，味甘平无毒，至通利肠胃，安心气，消水饮。”蓬蒿柔滑清香，故而利肠胃消水，却又以松嫩见长，才有安心气之药用功效。所以说常采些蓬蒿作餐桌美味，无论从营养角度还是保健理念上讲皆有益处的。
有意思的是，原来茼蒿和蒿子杆这两个长的不像的二种菜，确是同一个品种，都叫篷蒿。而在自然界也是吃杆的的芦蒿，炒出和蒿子杆相似的，却是两个品种。芦蒿又名蒌蒿、水蒿、柳叶蒿、驴蒿、藜蒿、水蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品。芦蒿自古以来就为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，只吃茎部。有一种浓郁的清香味，外脆，里糯、嫩，很少有纤维感，具有较高的营养价值，含有多种维生素和钙、磷、铁、最地道的吃法莫过于藜蒿炒腊肉。
还有一种艾蒿，也是菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。嫩芽及幼苗可作菜蔬，艾叶晒干捣碎得“艾绒”，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料，再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。物以类聚，人以群分。蒿类植物也有着不少共性。艾蒿、芦蒿、茼蒿，它们既有着蒿类植物的清气，又有着菊类植物的甘香。
茼蒿虽历史悠久，但它的起源一直有些争论，有的说是国外进口的，有人说是中国土生土长的。这问题在学术界一直是个迷，到现在还没有权威说法，双方争论不休。有人认为茼蒿属的老家都在地中海沿岸，漂洋过海才来到华夏大地。并且像蒿子秆这样的植物还转变了自己的身份，从庭院花卉变身餐桌美食。至于南茼蒿的流入则有更明确的记载，大概是在公元5世纪的时候，阿拉伯商人把这种蔬菜带入中国。但也有学者认为茼蒿这种植物是起源于中国的，因为中国人吃茼蒿的历史堪称悠久，在唐代孙思邈的《千金·食治》，就记载了茼蒿的用处，“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。”其实无论是外来植物，还是本土菜蔬，只要好吃，营养丰富就是好菜。
下面制做随园菜松菌蒿菜：不过问题来了，篷蒿的品种依叶片大小，分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两类，制做松菌蒿菜是用茼蒿还是蒿子杆呢？袁枚原文讲：“取蒿尖用油灼瘪”，按此语是用蒿子杆，因为茼蒿长的如小白菜，有菜心没菜尖，蒿子杆才有杆有尖。但清代王士雄《随息居饮食谱》云：蓬蒿亦呼蒿菜。甘辛凉。清心养胃, 利腑化痰。荤素咸宜。大叶者胜。从此文看则用大叶为佳。而随园所在金陵盛产茼蒿，蒿子杆叶少，取尖炸来也不好吃，所以此菜用的是取其嫩心的茼蒿。
袁枚在洗刷须知中曾讲过：“韭删叶而白存，菜弃边而心出。”做松菌蒿菜别舍不得，只取茼蒿菜嫩尖，先用油灼瘪，灼炸也，瘪为不饱满少水份干瘪，蓬蒿菜取嫩尖，用油炸瘪去掉水气。蓬蒿菜炸后在煮，菜色绿，软糯而久煮不烂，锅中放好汤，沸后调味，放入蒿菜与大量松菌，原文讲：加入松菌百枚。松菌乃松下之菌，亦名馗菌、地菌，个小如钮，松菌至鲜，放在任何菜中都能增加鲜味，松菌鲜者最好，干松菌须发制，要洗净泥沙，用汤蒸制，使它鲜嫩味醇。然后与蒿菜用小火煨之，煮之入味，盛入碗中，松菌放在面上，浇入汤汁。此菜半汤半菜、蒿菜翠绿、清香扑鼻、气味芬芳。松菌之浓香与鸡汤之鲜香，此绝妙组合，把蓬蒿菜推向极致。
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