说到吃，吃货们最惦记的就是月饼了。说老实话，小时候看到月饼我是又爱又恨，月饼看上去很好吃的样子，可是呢，只可远观不可亵玩，一口咬下去，又甜又腻，没错，这就是传说中的月饼极品：五仁月饼君！
真不爱吃，瓜子仁不多，冬瓜糖一咬一大块，腻歪。就是广式那层皮还挺诱人的，于是，最后，你猜怎么着？月饼皮给我舔光了，就剩下里面的馅，因此没少给父母数落，说你这个小朋友怎么这么挑食，穷苦人家的孩子想吃都吃不到云云。一顿数落。
不听不听，父母的牢骚话小朋友怎么听得进去嘛。年纪大了以后，才越来越懂得父母的爱，对于月饼，也就没那么排斥，买冰皮月饼不买五仁，这问题不就解决了吗？
那么问题来了，中国人为什么要吃月饼呢？
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。
你知道馒头吗？北方人叫包子。馒头是诸葛亮伐孟获时，祭河神的祭品。孟获，蛮族也。蛮夷之地，用人头祭祀河神，诸葛亮想，我泱泱大国文明之邦，岂能如此野蛮？就用面食做成人头的样子，糊弄河神，最初名曰：蛮头。所以理论上，最初的馒头有人头那么大。后来进入商业领域之后，这么大只既不雅观也不好卖，慢慢就小了，到了台湾，发展成为一种风味小食：旺仔小馒头；到了宋代，就成了武大郎卖的炊饼。在宋代，不带馅叫炊饼，带馅的是孙二娘卖的人肉馒头。
▲武大郎卖的炊饼长这样
月饼的起源和馒头是一样一样的，最初是祭祀的祭品，逐渐成为一种小吃名点。北宋时，月饼在宫廷内流行，但也流传到民间，当时还不叫月饼，俗称“小饼”和“月团”。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书，第一次提到月饼这个名字。明代的《西湖游览志会》则第一次记载了八月十五赏月吃月饼：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”
中国人，都是大吃货。月饼落到中国人手上还有个好？所谓食不厌精脍不厌细嘛。月饼到了各种能工巧匠的手上，玩出各种花样，广式、苏式、京式、潮式，滇式等等等等，各地都有各地的月饼，里面的馅料也是五花八门。清袁枚《随园食单》就记述了月饼里的多种馅料：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。
这大概就是早期的五仁月饼。现在生活好了，不需要这么高糖高热量，对于“三高”人群，这样的月饼也不适宜多吃。所以就发展出了许多新的月饼品种，什么冰皮、莲蓉、咸蛋黄、巧克力月饼，必有一款适合您。
大家绞尽脑汁，想把月饼做出新面貌，有时不免用力过猛。
2013年9月17日，一款带有“嫦娥奔月”图案，重达1200斤的巨型月饼亮相长春一家商场内，吸引大量市民参观。这款巨型月饼是纯手工制作而成的，直径达3米，总厚度15厘米。月饼为果仁豆沙馅，馅料总重840斤，另外还使用了360斤的面粉、糖和油。
不知道味道怎样，也不知道这月饼展出了多久给吃了没？1200斤，一斤一只，可以做1200只，二两一只，可以做6000只月饼。不吃可浪费啊。
还有名闻遐迩令人闻风丧胆的大学黑料理：西红柿炒月饼！
2016年9月13日，杭州市萧山区第二中等职业学校的食堂推出一道2元/份的中秋特餐“西红柿炒月饼”。不到5分钟，180份“西红柿炒月饼”被学生抢购一空。
5分钟就卖光？这是有多饥饿？看来杭州的学生比较能接受新鲜事物，像我看到这个图就食欲全无。算了，我还是去吃我的鲜肉月饼吧，沈大成的鲜肉月饼，刚刚出炉，味道还不错哦。
中秋节为什么吃月饼？
中秋节，又称“月夕”“团圆节”，据说此夜月亮最大、最圆、最亮。
据记载，早在周朝就有秋分祭月的习俗。到了秦汉之际，秋日祭月与农业收成有了关系。
《礼记》中记载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的“夕月之夕”，指的正是在夜晚祭祀月亮。
初唐时，秋日祭月成了固定的习俗，人们开始向月亮祈福，求月神保佑。然而，由于秋分的日子每年不同，不一定都有圆月，而祭月需有满月应景才好，后来渐渐就将“祭月节”由秋分调至中秋。
魏晋时期，已有中秋赏月之举，唐代开始成为固定的节日，宋代有了盛大的活动。月饼最初是祭月的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼相结合，赠月饼、吃月饼，象征人月两团圆。
传说唐高祖李渊与文武百官欢度中秋，他兴致勃勃地看着吐蕃送来的圆圆的“胡饼”，指着天上明月说要以圆饼邀明月。后来中秋吃月饼的习俗就流传开来，宋时还称之为“月团”。
中秋节除了祭月酬神以外，也是一个喜庆欢愉的节日。“琴瑟铿锵，酌酒高歌……团围子女，以酬佳节。”（《梦粱录》）明清时，中秋节已与元旦齐名。
时至今日，中国人依然遵循传统，在八月十五欢度中秋，祭月、赏月、祀土地、吃月饼、烧斗香、点塔灯、舞火龙……尽管各地物候、民俗各有不同，但皆以仲秋时节的满月比喻人间的温情与团圆。
▲这是9月12日香港街头舞火龙表演。新华社记者 李钢 摄
广州、香港等地，中秋之夜有“树中秋”的活动，将灯高高地挂起，以明灯邀明月。孩子们在家长帮助下用竹篾糊纸扎成兔仔灯、杨桃灯和方方正正的灯，或横挂于高杆之上，或手提着在月下游嬉玩赏。
每年中秋节前后，香港铜锣湾大坑的居民会一连三晚在大街小巷舞动“火龙”。“火龙”长六十多米，上面插满了点燃的香，由一百多人舞动。
火龙有固定的游走线路，从莲花宫、浣纱街、安庶庇街、新村街，到布朗街、华伦街一带。舞毕，要将火龙身上的香分发给围观的群众，有赐福的意味。
据说，一百年前，大坑发生过一场瘟疫，民众为了驱赶灾祸，在中秋期间舞动一条插满香的草龙，祈祷健康。而后瘟疫果然消退，中秋节舞火龙的习俗便流传下来。
中秋节前，澳门的大街小巷都会挂上别具特色的灯笼，节日早上要先拜祭祖先，晚上家人要在一起吃团圆饭，然后人们提着五光十色的灯笼到户外赏月。路环黑沙海滩、竹湾，以及半岛南湾湖、西湾附近，都是赏月的好去处。
▲福州市博物馆志愿者向公众介绍中秋习俗。方昭 摄
东南沿海闽台一带有中秋节“博饼”的趣味活动，据说是由郑成功为激励士兵斗志设计的一种游戏发展而来。
传统的博饼活动，使用的是月饼，一般十人一组，轮流博弈。根据点数的不同确定所获得的角色，包括状元、榜眼、探花、进士、举人和秀才，然后根据等级不同，分发不同的月饼。
现在“中秋博饼”已经不再限于争夺月饼了，而是将各种生活物品作为奖品按等级分发，依然是非常有吸引力的中秋游戏。据记载，明代台湾中秋节的街市售卖“月光纸”，纸上绘有月光下的菩萨和兔儿爷。
清代中秋节有用兔儿爷祭月的风俗，不仅有戴头盔、穿盔甲的兔儿爷，还有扮成商贩、剃头师傅、缝鞋匠模样的。
台湾农民会在中秋节祭拜土地公，并在田间插上“土地公拐杖”，即用竹子夹上些“土地公金”，以酬谢丰收的恩赐，并祈祷来年五谷丰登。
高山族中秋之夜，要盛装在日月潭边跳“托球舞”，传说是为了纪念大尖和水花夫妇的献身精神，并祈求日月昌明、风调雨顺。阿美族、鲁凯族则会在中秋节前后举行丰收祭，载歌载舞，通宵欢庆。
据地方志记载，甘肃、四川、青海和西藏的藏族也过中秋节，相关习俗活动与汉族相同。
新疆的达斡尔族和锡伯族也欢度中秋，而哈密地区的汉族中秋节白天打锅盔、烤月饼，晚上全家一起献月、敬月、赏月，庆祝阖家团圆，借明月寄思乡之情，有的家庭和商铺还会挂起走马灯，以灯上的故事流转象征岁月如梭。
中秋时节，丰收的紧张、兴奋与满足并存，天气凉爽、温度适宜，清新畅快的季节令人心旷神怡。
温和明朗的圆月，轻柔地俯瞰大地，中华各族各地以丰富多彩的习俗活动共享佳节，感恩与祈福，月明人尽望，秋思落天涯，最是世间温情美，人月两团圆。
来源：《光明日报》、东大街5号
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编辑：孙小婷 张雪瑜
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用户评论
中秋节吃月饼确实很有意思，感觉充满了团圆的喜庆气氛。
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我从小就听着长辈们讲着吃月饼的美丽故事，现在自己也越来越理解它的寓意了。
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中秋节的月亮看起来真的很圆美，配上香甜的月饼简直是天造地设的一对！
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月饼种类也太多了吧！每一种都有它独特的口味和历史传说呢。
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小时候最爱的就是那层层的莲蓉馅月饼，软绵绵的口感让人回味无穷。
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这次中秋节一定要买一些不同类型的月饼尝尝鲜哦！
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每年看到那轮满月我就想吃月饼了，这种感觉是不是很奇妙？
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除了吃月饼，还有哪些中秋佳节习俗呢？想了解更多关于这个节日的故事。
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真希望能吃到自己家乡的味道月饼，满满的回忆啊！
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月饼不仅是食物，更是承载着人们对团圆和幸福的美好祝福。
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我记得小时候中秋节会全家一起去赏月，那时候的生活真是简单快乐。
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吃月饼的时候一定要和家人一起分享，这样才更能感受到节日的气氛。
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中秋节不仅仅是一个节日，它也是一个传递文化传承的桥梁。
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想知道那些年做的月饼有哪些特殊的寓意？
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中秋月饼虽然香甜可口，但是也要适量食用哦！
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希望这个中秋节能够收到朋友送给我的心意月饼！
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现在市面上卖的月饼品种也太多了，选哪个才更适合呢？
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听说古代的人们还会用月饼互相进行传递信息啊！这些故事太有趣了!
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中秋节吃月饼是一件令人愉快的事情，期待今年的节日和家人度过的圆满时光。
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