太香了！保定人冬天偏爱的特色美食，送给瑟瑟发抖的你～
靠“一身正气”过冬的日子
吃一碗热腾腾的美食
才是对冬天起码的尊重呀
今天小编为你奉上
《保定美食暖胃指南》
不趁现在多吃一点
接下来怎么过寒冬？
市区
驴肉火烧
驴肉配以近20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖。当驴肉吸满了汤汁的滋味，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
从卤水中捞出驴肉，剁成碎碎的，浇上一勺热汤，夹在刚出炉的火烧里，端上桌之后趁热吃，温暖一整个冬天～
白肉罩火烧
精选肥瘦适宜的新鲜猪肉，浸泡冲洗干净，经秘制汤头文火慢炖。火烧打得外脆里嫩，撕开后似彩云状，将煮熟的肉切成薄片，大葱切段，同盛在碗内。继而执勺如飞，用开锅头汤反复浇至罩透，一气呵成，再略盛少量汤汁……
老保定的冬天，很少有人能逃得了这一碗白肉罩火烧的滋味。
牛肉罩饼
由烙饼、葱丝、牛肉、汤组成的牛肉罩饼，看似简简单单，实则不然。牛肉要求肥而不腻，瘦而不柴；饼要撕成寸大的云彩形状，经百年老汤一勺一勺加热罩透······
撒上香葱，再配一盘独特配方烹制的辣椒，冬日里吃起来不仅色香味美，且暖心暖胃。
阜平
大盆肘子
红不棱登的肘子肉，肥瘦适中、光滑细嫩，自然地铺满盆面，眼观已然酥烂。黄色的大块土豆、乳白泛红的豆腐、粉条，藏于肉块之间露出个头儿，酱色的肉汤一漾一漾、闪着油光，表面再点缀上随手掐折的香菜茎叶，十分诱人。
冬日，阜平大盆肘子的肉香、酱香、佐料香、土豆香、香菜香，随着腾起的热气直钻鼻孔、直搅食欲。
硒鸽宴
一桌硒鸽宴，炸煮炖炒样样有。鸽肉之原味，味平，肉质细嫩，易调和入味，故百味兼得；炖煲，咸香鲜甜，唇齿留香；炙烤，香气扑鼻，外皮脆，肉多汁······
民间有“一鸽胜九鸡”的说法，这个冬日让硒鸽宴的营养与美味迸发在口腔，才算是不留遗憾！
易县
宫廷肘子
色泽红亮，入口咸香，肥而不腻，瘦而不柴，肉不糊嘴，浓香醇厚·····这道宫廷肘子曾得到过乾隆爷点赞，可以让人一朝大快朵颐，数日回味无穷。
冬天就要大口吃肉，来道宫廷肘子着实过瘾！
烤红薯
走在保定的大街小巷，总会在某个路口的拐角处邂逅一个小小的红薯摊，上面大多写着“狼牙山烤红薯”。
狼牙山烤红薯个儿大、水分足，烤熟后香甜软糯、回味无穷，挑选一块大小适中刚刚出炉的烤红薯，红色表皮散发阵阵热气，掰开后是满眼金黄的果肉，这热气直从手心暖到胃里。
唐县
碗肉
玉米面煎饼软糯可口，唐县烧饼香香软软，高汤浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味羊杂，再加些香菜提香去膻……唐县碗肉味道让人回味无穷、唇齿留香。
天一冷，唐县就自然而然地想起那碗肉。热腾腾，暖乎乎，得儿劲~
涞水
压肉
铁锅慢慢熬煮猪头，煮好的猪头切成小块放入锅里加入调料包、料酒、酱油、醋等再次翻炒，然后把煮熟的猪头肉用布包起来压上重物。
压制完成，切成片，端上桌，吃的时候再蘸上调好的小料，美味！
徐水
漕河驴肉
漕河驴肉加工过程有二十五道工序，前后经历二十多个小时。因此所产驴肉大块成型、熟度透彻、香气迷人、回味悠长、不塞牙腻口、风味独特。
漕河驴肉宴、漕河驴头宴、漕河涮驴宴、漕河烧烤驴宴、驴肉火烧、大驴拼······漕河驴肉的美味在N多种吃法里展现得淋漓尽致。
一道道冬日美味
足以让寒冷的冬天
变得甜蜜且温暖
让我们的幸福感直线飙升
保定还有什么冬季氛围感美食呢？
快在留言区告诉小编吧～
到保定，来口热乎儿的~
保定迎来了今年冬天的第一场雪
不知道你的朋友圈有没有被雪景刷屏呢~
保定
雪后美景
雪后速冻的保定
急需补充一些暖胃暖心的热乎儿美食
让人暂时忘记外面凌冽的寒风
给大家备好
暖心暖胃美食指南
驴肉火烧、直隶官府菜、白肉罩火烧
牛肉罩饼、大盆肘子、碗肉......
让你的味蕾欢呼雀跃
01
驴肉火烧
烧热了这个冬天
存在于保定的大街小巷
“何以解忧，唯有驴火”
爱上保定
从遍布大街小巷的驴肉火烧开始
它藏着一番“滚烫人生”
驴肉配以近20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖。当驴肉吸满了汤汁的滋味，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
从卤水中捞出驴肉，剁成碎碎的，浇上一勺热汤，夹在刚出炉的火烧里，端上桌之后趁热吃，温暖一整个冬天～
02
直隶官府菜
“味”高权重
保定市主城区
每一座城
都有自己独特的“味道”
在保定
有一个闻名遐迩的菜系
——直隶官府菜
直隶官府菜出品精致大气，形象逼真，彰显官府贵族气派；不仅注重口味，而且注重质感，做工精细，讲究汪油抱汁、明油亮芡；菜肴在鲜嫩、爽滑、醇厚、干香基础上，兼具多味，南北适宜，可谓是“味”高权重，“颜值”出众。
其经典菜品有百余种，每一道都积淀着保定的历史和文化。餐具外观精美，有些比较独特，如温盘、温碗和温盏等设计科学实用，让我们即使是在寒冬时节也能长时间吃到热乎乎的美食。
03
白肉罩火烧
保定名吃
保定市主城区
这口老味道，只有老保定才懂
在这碗
冒着热气的白肉罩火烧里
罩着岁月里的老保定味道
精选肥瘦适宜的新鲜猪肉，浸泡冲洗干净，经秘制汤头文火慢炖。火烧打得外脆里嫩，撕开后似彩云状，将煮熟的肉切成薄片，大葱切段，同盛在碗内。继而执勺如飞，用开锅头汤反复浇至罩透，一气呵成，再略盛少量汤汁……
老保定的冬天，很少有人能逃得了这一碗白肉罩火烧的滋味。
04
牛肉罩饼
色香味“三绝”
保定市主城区
传统手工艺，味道讲究
牛肉罩饼始于清代
相传嘉庆皇帝称赞
其为色、香、味三绝
由烙饼、葱丝、牛肉、汤组成的牛肉罩饼，看似简简单单，实则不然。牛肉要求肥而不腻，瘦而不柴；饼要撕成寸大的云彩形状，经百年老汤一勺一勺加热罩透……
撒上香葱，再配一盘独特配方烹制的辣椒，冬日里吃起来不仅色香味美，且暖心暖胃。
05
白运章包子
演绎一屉包子的“江湖”
保定市主城区
四方食事
不过一碗人间烟火
一屉包子的笼盖“哗”地打开
在空中划过一道弧线
积蓄着满满能量的热气扑腾而出
暖和的蒸汽裹挟着包子的香味
氤氲一片
这就是人间烟火气最绵长的滋味
白运章包子是饺子形，也像一个铃铛，隐约可以看到肉丸在里面晃动，咬一口汁液尽流、且肥而不腻。它很有特色的一点是由双擀面杖打点擀皮，擀皮飞快，点声悦耳成亮丽风景，总是引来顾客驻足围观。
武术名家开餐馆？是的！白运章包子铺的创始人是武术名家——白运章。包子的美味，加上白运章的豪爽和义气，将包子铺带到了鼎盛时期，为古城保定留下了一份独有的民国味道。
06
安国药膳
食材与药材的亲密跨界
安国
取药之性，借食之味
借食取药，药助食功
素以“天下第一药市”著称
的保定安国
在这片药文化深厚的土地上发展出了
独具特色的药膳
安国药膳根据“药食同源，医食同功”原理，将中药材和食材通过煎炒烹炸、蒸煮煨炖等烹饪手法，制作出特殊膳食，以达到滋补营养、防病、祛病、强身健体的功效。
寒冬来临，食补为先。不过要根据自身的年龄，身体状况，节气，地区的不同而服用不同的药膳，才能达到最大的功效哦~
07
黑闺女饺子
饺子中的佼佼者
曲阳县
“好吃不过饺子”
饺子不仅仅是美食
也是一种感情的象征
无论何时
很多家庭的餐桌上
必不可少的主食就是饺子
黑闺女饺子又称“老牌”饺子，是全国闻名的御膳名吃，距今已有三百余年的历史。它用料讲究，精心制作，味纯色鲜；它面柔馅软，肥而不腻，香而不淡；一到口中即感清香四溢，实为美味佳肴。
寒冷的冬天，吃上一碗闻名遐迩的黑闺女饺子，再喝一碗饺子汤，温暖全身。
08
宫廷肘子
乾隆点赞
易县
冬天的第一口肘子
肥而不腻满口香
据史料记载
乾隆因见肘子“皮红光亮、香飘四溢”
食后赞不绝口，龙颜大悦
于是赐名为“宫廷肘子”
色泽红亮，入口咸香，肥而不腻，瘦而不柴，肉不糊嘴，浓香醇厚……这道宫廷肘子曾得到过乾隆爷点赞，可以让人一朝大快朵颐，数日回味无穷。
冬天就要大口吃肉，来道宫廷肘子着实过瘾！
09
大盆肘子
让你大呼过瘾
阜平县
先登天生桥，后进肘子店
去天生桥旅游
吃大盆肘子
既可补充旅途消耗的能量
又可享受一场舌尖上的盛宴
红不棱登的肘子肉，肥瘦适中、光滑细嫩，自然地铺满盆面，眼观已然酥烂。黄色的大块土豆、乳白泛红的豆腐、粉条，藏于肉块之间露出个头儿，酱色的肉汤一漾一漾、闪着油光，表面再点缀上随手掐折的香菜茎叶，十分诱人。
冬日，阜平大盆肘子的肉香、酱香、佐料香、土豆香、香菜香，随着腾起的热气直钻鼻孔、直搅食欲。
10
硒鸽宴
无鸽不成宴
阜平县
到阜平
鸽肉是健康美味的必点菜
鸽子营养价值极高
既是名贵的美味佳肴
又是高级滋补佳品
自古就有“一鸽胜九鸡”的美称
一桌硒鸽宴，炸煮炖炒样样有。鸽肉之原味，味平，肉质细嫩，易调和入味，故百味兼得；炖煲，咸香鲜甜，唇齿留香；炙烤，香气扑鼻，外皮脆，肉多汁……
民间有“一鸽胜九鸡”的说法，这个冬日让硒鸽宴的营养与美味迸发在口腔，才算是不留遗憾！
11
清西陵满族风情菜
农家版“满汉全席”
易县
农家版的“满汉全席”
到了易县
不得不品尝的一种特色菜系是
清西陵满族风情菜
清西陵满族风情菜，继承宫廷菜肴的特色，又注重吸收融合、取材广泛、选料严格、讲究做工，注重口味、营养、色彩的科学搭配。
蒸羊羔、蒸鹿尾儿、晾肉香肠、旗肠和肘花都是特色菜，其中蒸鹿尾儿、旗肠曾是慈禧太后的最爱。以前的各种皇家菜，在这里都能吃到。
12
碗肉
让人“吹爆”
唐县
“到唐县，吃碗肉，香四溢，真享受”
碗肉
是唐县汉族传统风味名吃
其他地区很难吃到
玉米面煎饼软糯可口，唐县烧饼香香软软，高汤浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味羊杂，再加些香菜提香去膻……唐县碗肉味道让人回味无穷、唇齿留香。
天一冷，唐县就自然而然地想起那碗肉。热腾腾，暖乎乎，得儿劲~
保定美食
不仅可以满足我们的味蕾
还可以给我们带来身心上的温暖和治愈
无论是家人、朋友还是独自一人
享受美食的同时
也能感受到生活的美好
大部分都读错，棱角不念líng jiǎo，怎么读，模棱两可什么含义？
古诗云“棱棱霜满天，皎皎白如练。”深秋的夜里，游子格外想念家乡，在外漂泊已久，早被现实磨平了“棱角”。在这里“棱棱”和“棱角”该怎么读，又表示什么意思呢。
一、“棱角”该怎么读？
正确读音：léng jiǎo
实际上，“棱”有三个读音，分别为lēng，líng和léng。但是在棱棱和棱角里的棱只念“léng”这个读音。
二、“棱”字怎么解释
（一）念lēng时，要么为助词，用于形容词后，比如红不棱登、蓝不棱登；要么在口语中为赘词，表示厌恶之感，比如傻棱棱。
（二）念líng时，为地名。譬如黑龙江省有个穆棱市，它为县级市，据说是牧马之乡。
（三）念léng时，有以下两种意思：
1.指物体上的条状突起，或不同方向的两个平面相连接的部分。
生活中常见的棱角、瓦棱、三棱镜，都是这个意思。“被现实磨平了棱角”中的棱角主要指人身上某些突出或尖锐的性格特征，也就是锋芒。有个成语，叫模棱两可，原意指：模和棱都可以，现在指对一件事情没有明确的态度或主张。
2.神灵之威，威势。组词：威棱。
3.表示某些物体的气势或样子。
这个主要用于棱棱连用时，例如瘦骨棱棱，指瘦削、瘦弱的样子。棱棱霜雪，指霜雪严寒的样子。怪石棱棱，指山峰突兀高耸的样子。
三、“棱”的字形演变
“棱”为形声字，左形右声。左边为木字，原为象形字，整体形状像一棵树木，这里表意，指棱为四方形的木头。右边为夌，表声旁，有凸起之意，意为四方形的木头有棱角。后来引申为物体表面的棱角。小篆到楷书中，左边逐步演化为“木”，右边上部演化为“土”，下部逐步变为夂，最终成了新的楷体字“棱”了。
四、“棱”字在古文献中的运用
1.棱棱铁钩锁
题李后主墨竹
[明]王逢
斩斩金错刀，棱棱铁钩锁。
写尽江南春，曾不得蓬颗。
斩斩，锋芒毕露的样子。金错刀，指南唐后主李煜所创立的一种以书法入画的笔法。铁钩锁，同样指李煜所独创的画竹的一种画技手法。蓬颗，指坟头上长有蓬草的土块。本诗作者王逢，字原吉，明代江阴人，诗多怀古伤今。这是一首对南唐后主李煜墨竹画的一首题诗，全诗大意为:金错刀笔法锋芒毕露，铁钩锁画法威势十足，一幅墨竹画尽了整个江南的春天，竹下却得不到一点蓬土。诗人从画技、画容入手，以对偶、暗喻的手法，赞扬了李煜独树一帜、高超的墨竹画技画法的同时，也指出了墨竹无土如浮萍，恰似李煜无故国，间接感慨了李煜身世转换后，悲哀坎坷的命运。
2.棱棱霜满天
长门怨
[明]蒋冕
棱棱霜满天，皎皎白如练。
才闻歌吹声，又过昭阳殿。
棱棱，严寒之意。姣姣，月光明亮。昭阳殿，原指赵飞燕姐妹居所，现多指宠妃之地。本诗作者蒋冕，字敬之。明朝成化二十三年进士，最高做到户部尚书、谨身殿大学士，有匡扶社稷之功。全诗大意为：深秋时节，漫天霜深雾重，一片寒冷。明亮的月光照耀下来，如同白练一样。刚听过演奏歌曲之声，又经过了宠妃的居所。前两句诗人以触觉、视觉写夜景，有冷清寂寞之感。后两句歌吹起，以动衬静，加剧了凄寒孤寂之意，表达了诗人心中的惆怅、怨怼之情。
五、结语
华夏文化源远流长，中国汉字意味深长。一个“棱”字，上溯古史，思而不得的宫怨愁情；下映现实，棱角皆平的处处辛酸。从古至今，羁旅之人一抹泪，望尽天涯半丝情。一字一句，化文字为感情，深埋心底。棱棱关山月，何处是故乡。思念无尽，行之奈何。
【红不棱登 红不棱登打一动物】相关文章：
