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巧办万人宴

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一、万人宴难煞新丰楼

民国初期是个动荡的年代。自窃国大盗袁世凯下台后,这中华民国的大总统就像正月十五晚上的走马灯似的换个不停。1924年10月,直军第三军总司令冯玉祥将军率部杀入北京,废去了贿选当上了民国大总统的曹锟,还扬言要处决三个人——曹锟的四弟曹锐、财政部长王克敏、总统府收支处长李彦青。消息传出,曹锐自吞大烟膏身亡,王克敏早早躲进了一家外国使馆,只有李彦青藏在了前门外煤市街南口新丰楼饭庄大掌柜汪恩甫处,本想避过风头再男扮女装逃出北京,不料走漏了风声,被冯玉祥、宋哲元抓住,当场枪决。新丰楼大掌柜汪恩甫因窝藏逃犯本该一同治罪,后因大把大把地花钱,最后由宋哲元出面讲情,令其承办南口劳军酒席代为赎罪。定于十一月初十中午在南口军营摆上一千六百桌酒席,每桌为十人,席上至少有八盘八碗,鸡鸭鱼肉缺一不可,每桌按三十元计算,由军需处开支,超出自补。如有一丝疏漏,定杀不贷!

汪恩甫接到命令,忙把新丰饭庄各部门大小管事及厨师伙计叫到了一起开会,他把这南口劳军的指令一说,大伙可就纷纷叫起苦来。账房先生拿着算盘噼里啪啦打了一遍,苦着脸说:“一千六百桌,每桌十人,就是一万六千人,也就是说至少得预备一千六百张桌子,一万六千双筷子,每桌八盘八碗,各为一万二千个,如果这些家伙买齐,上面拨下来的四万八千大洋伙食费,光买这些都不够。”

厨房的管事紧跟着也搭上了话:“这些大兵,我可没少伺候,性急得很,饭菜晚上一会儿,就吹胡子瞪眼摔桌子打板凳的,一旦饭菜不合他们的胃口闹起来,我可负不起这个责任……”

厨房管事话没讲完,负责后勤采购的总管扯起山东大嗓门叫了起来:“你们那点困难,俺看都没啥,关键是俺那一块可受不了咧。这一万六千大头兵光站在这儿也得有十几亩地大,俺在哪儿给他摆席去?南口军营俺去过,就那几间营房,一上桌连五千人都坐不下,总不能让他们在露天吃饭吧?初十那天万一下雨,这些大兵不用板凳砸俺才怪咧。要是搭棚建房的话,大伙想一想,今天都二十九了,满打满算也就十一天时间了,还得支锅盘灶架案板,俺的娘呀,打死俺也忙不过来呀!”

汪恩甫本来对接这事心里就没数,再经大伙你一言我语地这么一讲,更是没了主意,哭丧着脸连连朝众人作揖说:“诸位老少爷们讲的都是实情,可事到这节骨眼上,你是干也得干,不干也得干呀。诸位看在咱们多年共事的份上,拉兄弟一把。只要能平平安安过了这关,我汪某决不亏待大家……”

汪恩甫连哀带求地讲了一遍,见大伙还是不吭声,急得是捶胸顿足,扯着公鸭嗓子放声大哭起来,一边哭嘴里还一个劲儿念叨:“养兵千日,用兵一时。难道你们就真的这么见死不救吗?就眼睁睁地瞅着我像李彦青那样枪毙在大街上?你们到时一拍屁股走了,丢下我一家老小可怎么过呀……”

汪恩甫哭得正伤心,就听有一人说道:“汪老板不必伤心,俗话说,船到桥头自然直。没有过不去的火焰山。这事儿咱们再商议商议,我想总会有办法的。”

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